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以纳豆激酶生产菌为出发菌株，利用单因素与完全随机试验，优化其液体培养基组成（碳源、氮源和碳氮比）。结果表明：液体发酵培养基的最佳碳源为淀粉，浓度为2.00%；最佳氮源为酵母粉，浓度为1.50%；最适种龄为7.00 h，发酵周期为26.00 h。通过优化培养基，产酶量可达到720.70 U/mL。