【摘 要】
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泸州老窖四百年窖池于1996年被国务院列为国家级重点文物保护单位,被誉为＂国宝窖池＂,经专家考证鉴定后,认为该窖池创建于明朝万历年间[1]349,至今仍在正常使用,且所出原酒品质
【基金项目】
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重庆市社会科学规划项目成果,课题号：2010YBLS32, 西南大学历史文化学院2011年招标项目成果,课题号：LSYB08, 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目成果,课题号：SWU1009052000000
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泸州老窖四百年窖池于1996年被国务院列为国家级重点文物保护单位,被誉为＂国宝窖池＂,经专家考证鉴定后,认为该窖池创建于明朝万历年间[1]349,至今仍在正常使用,且所出原酒品质极高,广受业内肯定,并为消费者视为珍品。但是相关疑问也因之而起,这些质疑主要集中在对老窖窖池能够四百年不间断使用的连续性问题上。迄今为止,已发掘出窖池中仅有泸州老窖明代窖池依然维持生产,迄今四百余年,历久弥香,
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