【摘 要】
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散装食品作为无预包装食品，具有品种多、价格便宜、产品包装方便、消费者能直接观察食品的品质、满足顾客挑选的消费习惯等特点而深受广大消费者青睐。但近年来。黄石市超市经
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散装食品作为无预包装食品，具有品种多、价格便宜、产品包装方便、消费者能直接观察食品的品质、满足顾客挑选的消费习惯等特点而深受广大消费者青睐。但近年来。黄石市超市经营的散装食品暴露出直接入口食品裸露存放、二次污染、产品标识不全、无“身份证”等严重影响产品卫生质量的隐患。已逐渐成为影响市民身心健康的一个社会问题。为此。2004年3～6月。黄石市卫生监督所对市区内经营散装食品的单位进行了拉网式的专项检查，
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