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蒲公英为菊科蒲公英属多年生宿根性草本植物，在我国分布广泛。春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡以及房前屋后，均有蒲公英生长。蒲公英属短日照植物．：高温短日照条件下有利于抽薹开花；较耐荫，但光照条件好，则有利于茎叶生长。蒲公英适应性较强，生长不择土壤，但以向阳、肥沃、湿润的沙质土壤生长较好。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物