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目的探讨双歧啤酒预防大鼠肥胖的作用及其对大鼠血脂、瘦素和胰岛素的影响。方法48只SD大鼠被随机分成双歧啤酒低剂量组[12.5ml/(kg·BW)]、中剂量组[25ml/(kg·BW)]、高剂量组[50ml/(kg·BW)]和市售啤酒组[25ml/(kg·BW)]、肥胖模型组以及基础组,进行预防性减肥实验,观察双歧啤酒在大鼠致肥过程中对大鼠的影响,测定指标包括大鼠体重、体脂、脂肪细胞直径、血脂水平和血瘦素、血胰岛素。结果实验结果显示,双歧啤酒各组除TCHO外的所有测定