美国时间5月18日上午，美国第三届中餐国际论坛以网络视讯方式进行，中国驻芝加哥总领馆总领事赵建，中国侨联副主席刘以勤，世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力，世界中餐饮业联合会副会长、新加坡同乐集团董事长周家萌，美中餐饮业联合会主席胡晓军，加拿大餐饮总会会长黄汝迥，比利时国际中餐业联合会主席杨丐镜，世界中餐业联合会川菜产业委员会主席、眉州东坡集团董事长王刚等500余位嘉宾出席。
　　赵建总领事在致辞时表示，中餐伴随着每一个华人的成长，是十分珍贵的个人和民族记忆。中餐凝聚着中国人对美好生活的向往，是中華文化的重要组成部分。中餐是中国的一张名片，伴随着华人走向世界各地，也为世界各国的朋友们了解中国文化，了解中国人提供了一个重要窗口。中餐在海外发展有着良好的基础，在美国繁荣中餐有着广泛前景。
　　杨柳会长在致辞中表示，今年的新冠肺炎疫情给全球带来了巨大冲击，经济遭受严重损失，餐饮业也不例外。值此艰难时期，美中餐饮业联合会举办中餐国际论坛，为全球华人餐饮企业鼓舞士气、坚定信心。希望我们全球华人华侨餐饮企业团结一心，共克时艰。愿疫情早日结束，愿山河无恙、岁月静好。预祝论坛活动取得圆满成功！
　　邢颖常务副会长表示，在这样一个特殊的历史时期，举行第三届中餐国际论坛，体现了大家对海外中餐发展的高度关注，希望与会嘉宾深入交流，集思广益，凝聚共识，为解决海外中餐业面临的突出问题贡献智慧。
　　在主讲环节，世界中餐业联合会监事会主席武力、加拿大餐饮总会会长黄汝迥、比利时国际中餐业联合会主席杨丐镜等，为中餐走出困境建言献策。
　　美中餐饮业联合会主席胡晓军表示：“有句名言说Never let a goodcrisis go to waste（不要让危机白白浪费）。这次的危机也许是助力餐饮业者脱颖而出、跑赢市场的一个转机，我们中餐业者必须众志成城，坚定对未来的信念”。
　　今年论坛的三大主题为：疫情之后的中餐业如何走出困境，如何加强世界餐饮业之间的交流与合作，中餐业如何与高科技接轨。与会嘉宾紧紧围绕活动主题，深入交流，深刻探讨，共商海外中餐业发展大计，为海外中餐业走出疫情困境支招。△中国驻芝加哥总领馆总领事赵建△世界中餐业联合会会长杨柳△世界中餐业联合会常务副会长邢颖△世界中餐业联合会监事会主席武力△美中餐饮业联合会主席胡晓军△著名主持人Elyse Ribbons主持论坛