路老吃姜40年，他是怎么吃的呢?今天就和大家分享一下路老吃姜的心得。
　　路老对我们说，在《论语》中，孔子提出“不撤姜食，不多食”的养生思想。路老非常推崇孔子这一观点，认为生姜是调养脾胃、养生防病的必备之品，所以养成了平时吃姜的习惯，并且坚持了40余年。
　　生姜可醒脑提神，促进血液循环，有防治动脉硬化、抗衰老的作用。姜还是助阳之品，自古有“男子不可百日无姜”的说法。
　　当天气变化，气候变冷时，吃几片生姜，可通阳御寒，温脾暖胃，激发脾胃的消化吸收功能，散发体表的寒气，这样就起到了预防感冒的作用。当吃饭不香或饭量减少时，吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的患者，经常吃一点姜，对改善恶心、呕吐的症状是很有好处的。夏天吃生冷食物较多，此时多吃点生姜，可以有效保护脾胃的功能。所以古人有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。
　　路老吃姜可是很有特色的，他习惯每天早晨吃两片醋泡生姜。醋泡生姜的具体做法是：取生姜适量，切片，放入醋中浸泡一周即可食用。每天早晨吃两三片。可起到温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。难怪路老90岁了，血管弹性还那么好，看来坚持吃生姜起了很大的作用。
　　生姜具有保健作用，但并不是吃得越多越好，什么时候适宜吃姜很有讲究。路老强调吃姜应遵循古人的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”因为秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤肺，加剧人体的失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。生姜为发散之品，晚上吃姜，容易耗气，所以晚上也不宜吃姜。另外阴虚火旺、有内热之人，或患有痈肿疮疖、痔疮者，不宜长期食用生姜，尤其是阴虚燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心烦易怒、睡眠不好的人，吃姜会加重阴虚的症状。下面介绍几款生姜药膳，需者不妨一试。
　　凉拌子姜子姜30～60克，切成细丝，加醋、盐适量拌食；亦可再加适量白糖、芝麻油。具有开胃、和中、止呕的作用。
　　生姜饴糖汤生姜30～60克，饴糖30克，加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮。有温肺化痰、止咳的作用，用于虚寒性咳嗽、咯痰。
　　紫苏生姜汤紫苏叶30克，生姜9克，煎汤饮。具有发汗、解表散寒的作用，用于风寒型感冒。
　　姜糖茶生姜9克，红糖适量，红茶少许，开水冲泡，当茶饮用。可用于冬季御寒，尤其适用于四肢冰凉的人饮用。