【摘 要】
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基于STEM理念开展以探究为特点的“制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”实验,学生在探究实践中经历了提出问题、设计实验、制作泡菜、构建NaNO2标准曲线、制备泡菜样品提取液、应用
【机 构】
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北京师范大学（珠海）附属高级中学,珠海市唐国安纪念学校
【基金项目】
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珠海市十三五规划课题“基于STEM教育的高中生物科学探究实践研究”(2018KTG16),广东省STEM教育实践研究课题学校课题"基于‘清华情’学校STEM课程建设研究"(2018GDSTEM062)
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基于STEM理念开展以探究为特点的“制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”实验,学生在探究实践中经历了提出问题、设计实验、制作泡菜、构建NaNO2标准曲线、制备泡菜样品提取液、应用数学模型计算不同腌制时长的泡菜亚硝酸盐含量,最后得出实验结论,并提出泡菜食用建议等过程,有利于培养学生的创新精神和实践能力,提升学生的生物学学科核心素养。
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