【摘 要】
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以蝾螺内脏为材料,通过硫酸铵沉淀分级分离、Sephadex G-200分子筛柱层析和两次DEAE-Sephadex A-50离子交换柱层析纯化,获得聚丙烯酰胺凝胶电泳单一纯的N-乙酰-β-D-氨基葡萄
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以蝾螺内脏为材料,通过硫酸铵沉淀分级分离、Sephadex G-200分子筛柱层析和两次DEAE-Sephadex A-50离子交换柱层析纯化,获得聚丙烯酰胺凝胶电泳单一纯的N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶酶制剂.纯酶的比活力为1 448 U*mg-1.酶的紫外特征吸收峰在275 nm处,内源荧光发射峰在340 nm处.以对-硝基苯-N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖为底物,研究酶催化底物水解的反应动力学,结果表明:酶的最适pH为4.5,最适温度为45℃.该酶在pH 3.5~6.0区域较稳定,而在pH>7能很快
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