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紫苏油是中药紫苏果实的脂肪油，主要成分为α亚麻酸。为判定其有无降血脂作用，用高脂饲料饲养朝鲜鹌鹑３周，第２周起每天灌胃给予紫苏油，并以月见草油为阳性对照，连续给药１４ｄ。在末次给药后禁食２４ｈ，取翼下动脉血，测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ＣＨ）、低密度脂蛋量固醇（ＬＤＬ－ＣＨ），计算ＴＣ／（ＨＤＬ－ＣＨ）的比值。结果，紫苏油（０．２￣０．８ｇ／ｋｇ）各组和