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芳香植物是一类可散发香气的植物,在自然界种类多、分布广,不同植物芳香气味的来源不尽相同,而其芳香气味来自不同种类的芳香物质。芳香物质通过多种方式进入人体并调节生理心理状态。植物芳香物质研究及应用成为了近年研究热点,包括植物精油和芳香疗法,在缓解抑郁焦虑情绪及辅助医疗方面前景广泛。本文主要介绍芳香植物、主要芳香物质及其调节心理状态的作用机制,讨论芳香植物的主要应用及研究进展,并展示芳香植物对人类的重要作用。