运动前来杯咖啡，许多人深信能加速燃烧脂肪，也能帮助运动时更加专注，营养师提醒，确实有研究显示，运动前1～1.5小时前喝1～2杯咖啡，能提升运动表现，成绩可比没喝咖啡者提升2%到6%，却也增加心悸及脱水风险，呼吁运动是要锻炼身体，若不是“成绩导向”的运动员，没有必要运动前喝咖啡，喝水仍是最好的选择。
　　根据研究显示，运动前喝1～2杯黑咖啡能帮助运动成绩变好，主要是咖啡因会刺激人体肾上腺素分泌，身体紧张程度增加，咖啡因同时也会增加体内多巴胺浓度，使专注力提升，研究结果，喝完咖啡后再运动，成绩能提升。
　　但是想透过咖啡提升运动成绩，并不是马上喝就见效，必须要在运动前1小时～1个半小时前喝，且要循序渐进地喝，一位从不喝咖啡的人，想透过喝一杯咖啡，提升运动成绩，恐怕会出现反效果，咖啡因带来的副作用，如心悸等恐让人不适。
　　不过并不建议为了成绩运动前喝咖啡，运动是为了锻炼身体，并非是要取得好成绩，透过咖啡获得的成绩也是相对短暂，一般民众没有必要为了成绩，运动仅喝咖啡。
　　咖啡有优点也有缺点，运动时，人体会流失水分，这时咖啡再加上去没補到水反而更利尿，水分流失未实时补充，容易热晕厥、中暑等，当出现口渴情况时，其实就是身体给予的警讯，显示已经出现轻微脱水的现象，应及时补水。而运动的时候，不该是口渴时才补水，运动前就开先补充，运动过程中也该适时补充水分，运动后再喝100～200毫升，以防脱水。
　　单就咖啡本身，不与运动牵扯关系的话，每天喝一杯，有助于预防心血管疾病、第二型糖尿病、阿兹海默症、帕金森氏症、忧郁症以及降低罹患大肠直肠癌、中风等风险。若喝咖啡会出现失眠、心悸、焦虑等症状建议不要喝，别为了预防疾病让自己的身体长期感到不适。
　　（摘自台湾地区《联合报》）（编辑/多洛米）