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从冷冻干燥的全过程分析了影响冷冻干燥速率的各种因素,介绍了强化冷冻干燥速率的各种措施.
冷冻干燥速率的强化措施
【摘 要】
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从冷冻干燥的全过程分析了影响冷冻干燥速率的各种因素,介绍了强化冷冻干燥速率的各种措施.
【机 构】
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仲恺农业技术学院食品科学系,510225,广州
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1999年3期
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