【摘 要】
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对滚筒烘丝工序进行优化,得到4个优化工艺参数因素,即滚筒转速选择11.5 r.min-1,热风风机转速选择400 r.min-1,热风温度选择100℃,排潮风门开度选择60%.优化后的卷烟产品感官
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,山东中烟工业公司青岛卷烟厂,山东中烟工业公司技术中心青岛所
【基金项目】
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国家烟草专卖局资助项目(01038)
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对滚筒烘丝工序进行优化,得到4个优化工艺参数因素,即滚筒转速选择11.5 r.min-1,热风风机转速选择400 r.min-1,热风温度选择100℃,排潮风门开度选择60%.优化后的卷烟产品感官质量明显提高,香气更为丰满,透发性变好,香气质有一定程度的提高,烟气更为细腻,杂气和刺激性都有不同程度的减轻.
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