连锁经营:何时走上规范路?

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  时下,“连锁经营”、“特许加盟”成为了一个时髦的词儿:放眼望去,遍布大街小巷的洗衣店、冲印店、眼镜店大都是招牌似曾相识的加盟店。“2万元做老板”、“3个月回本”、“投入1万月赚20万”的广告让人怦然心动!
  连锁加盟真的是稳赚钱、诱人的“香饽饽”吗?在采访中,有些加盟商对连锁加盟的评价却是“鸡肋”、“陷阱”,因为连锁加盟带给他们的是懊悔和无尽的伤痛;而某些特许人却义愤填膺地大骂加盟商随意泄露秘方,致特许人于死地!
  在众人的真情讲述中,记者深切地感到他们发自内心的呼唤——
  
  圆了“老板梦”创造“多赢”奇迹
  
  加盟连锁业在国内如雨后春笋般蓬勃发展,成就了许多老板的梦想,但在众多的加盟案中,也衍生出一些加盟纠纷。探究其发生的原因,在于目前对连锁加盟事业没有一套完整的商业规则,再加上来自市场的、加盟总部的以及业主个人的因素,因此可以说这是处处有商机、有希望、有陷阱、有纠纷。]
  “以前出去玩,外面吃的喝的很难买到,住的也难找,即使有也是贵得离谱!如在机场,一杯咖啡卖几十块钱、一个苹竟卖果十几块钱!”中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华博士对记者说:“有了连锁经营,很多知名连锁店开到了景区、机场,这些连锁店实行全国统一价,质量上有保证,现在人们的生活就方便多了。”
  


  据李维华博士介绍,特许经营最早发源于美国,是美国个人商业创业的主要形式。在美国,每16分钟就有一家特许经营店开业,40%-50%的零售额来自特许经营。世界特许经营理事会的报告还显示,全球有29个国家拥有至少100家优秀的特许经营企业,全球特许经营行业的年销售额已超过一万亿美元。据统计,目前有将近1.6万个特许经营体系正在运作,这些特许经营体系拥有庞大的加盟者群体。
  近几年,特许经营在我国得到了迅猛发展,统一的品牌、形象标识与统一的服务迅速被勇于创业的中国个体工商经营者广泛接受。
  1987年,肯德基在北京市的前门开了第一家中国连锁店,使国人第一次领略了特许经营的魅力。麦当劳、富士、柯达等一些经营餐饮、冲印洗相服务、便利店的国际特许经营组织,在中国率先采用特许经营形式。上世纪90年代初,国内一些企业开始涉足特许经营。1993年,全聚德集团开始探索用特许经营的方式发展分店,至今已拥有56家以上国内加盟店、6家以上的国际加盟店。
  “流通是中国新经济增长的最后一个支撑点。”谈及连锁经营的好处,李维华博士地对记者说:“连锁经营真的是一个好的事物,它的好处很明显,它对特许人、加盟商、消费者都有益,它带来双赢、甚至多赢。”
  在我国,作为连锁经营的一种重要方式,特许经营已由导入期转向发展期。无论是企业,还是普通投资者,都对特许经营予以热切关注。李维华博士说:“加盟连锁这种模式很适合改革开放的中国,特别是那些急需创业的人。”
  
  提供创业机会
  经营超时24便利店的这一品牌的北京汤坶顿商业管理技术有限责任公司企划部主任王瑞敏对记者说,五六千平方米的大商场无法到处都有,但70-100平方米的便利店可像天上的星星一样多。我们的加盟者可以是一对夫妻或个人,我们用了几年的时间,做了大量的工作,才使成本降得如此低,这能使我们的加盟者少走弯路。
  席殊书屋连锁总部副经理裘海涛介绍,加盟席殊书屋,最大的优势就是自己既当老板又没什么风险、既保持高品位又能轻松体面地赚钱。截止到今年5月底,席殊书屋连锁店已发展到228家,90%已经赢利。
  
  成功地“双赢”
  特许经营究竟为什么能风行世界,能够在世界各地遍地开花,并且有愈演愈烈之势呢?麦当劳总裁格林柏格认为,麦当劳之所以长盛不衰,主要是因为麦当劳一直遵循着其创始人克罗克的创业经验,即讲究双赢。“可以说双赢是全球特许经营发展一个永恒的主旋律”。
  特许经营是一种对特许人和加盟商都有好处的经营模式。对特许人而言,只是将自己经营成功的经验技术、经营模式或商标许可他人去经营,经营所需的资金由加盟者自筹,无需特许人直接投资。对于手上小有资本但不具备自我创业能力的加盟商而言,不用自己去探索开创新事业的路子,只需向特许人支付一定加盟费就可以经营一个知名的商号,并能长期得到特许人的业务指导和服务,因而降低投资风险。对消费者而言,可提供品质标准化、价格大众化的商品及服务。
  
  企业扩张的捷径
  特许经营是企业扩充业务的最快途径之一,是一种既安全又可迅速扩大知名度、拓展业务的经营方式,涉及的风险也比较低。一些业者也指出,特许经营已为公司带来额外的营业额增长,这为特许经营带来巨大的发展空间。
  
  市场商机巨大
  蕴藏巨大商机的特许加盟市场已经成为创业者关注的热点。特许品牌加盟已经成为时下具有一定的资金但缺乏具体投资渠道的市民们的一个新的创业选择。加盟企业的范围包括设计、超市、租赁、图书、眼镜、数码音响、中西餐饮食、洗衣、冲印等28个行业。
  
  解决就业
  李维华博士分析,加盟连锁业绝大多数分布在第三产业,它为社会提供了不计其数的就业岗位,为就业率的5%,加盟连锁为结构性失业作了有力的补偿。
  
  商业效益高
  特许经营可带来的好处,在零售业方面尤其更为显而易见。多家特许经营分店的林立,除了有助于提高品牌知名度以外,也能够提高商业效率和带来经济规模效益。
  因此,加盟连锁经营和单一独自经营相比具有高成功率、较短的学习曲线、成功的经营模式和品牌优势、规模采购优势以及共同的广告、促销、专业的培训、服务支持等众多优势。
  国际特许经营联合会主席安德瑞·特里和一些专家近日发布分析认为:近年来中国的特许经营行业发展迅猛,中国已成为全球最具发展潜力的特许经营市场之一。
  连锁加盟凭借着“大树底下好乘凉”的独特优势,迅速成为备受青睐的个人创业方式之一。据中国连锁经营协会数据显示:2000年中国仅有特许经营体系500多个,至2005年底已增至2320个,加盟店铺总数达16.8万家。如今,特许经营已渗透到我国超市、家电、服装专卖店、药店和彩扩店等诸多行业。世界特许排行榜前20名的企业中,已有15家在我国开展特许经营活动。
  IFA主席SidneyJ·Feltenstein表示,特许经营在未来数年的增长将非常迅速,比过去二十或三十年的发展更为突出,影响全球特许经营发展的问题,如不同语言、文化和各个市场的重大差异正在逐步消失。
  李维华博士说:“本土特许经营企业发展也很快,以1990年成立的民营体育用品企业李宁公司为例,目前已拥有2500多家特许经营机构,成为我国本土最大的体育用品特许经营公司。作为中国人,我很支持民族品牌!”他笑着向记者拍了拍身上的李宁牌运动服。
  目前中国第一、二产业已进入了一个稳定期,而以服务为核心的第三产业则进入一个快速增长期,而目前特许经营在我国最适合发展的产业就是第三产业。
  
  “新生儿”带人奔跑,摔个鼻青脸肿
  
  记者从11月初在北京召开的特许经营展会上了解到,展会的参观者达万人多次。这个数字再次传递出强烈的信号:参观者的投资热情很高!
  很多人看了特许人的资料后便兴致勃勃地说:“很好,我想加盟!”然而,记者问起对这种产品和市场的把握情况,很多人却一概不知,“这玩意比较新,凭感觉吧。”一位参观者这么回答。
  创业者想“一口吃成胖子”,还未探明水的深浅,就急急下单。
  时下,各种媒体广告中“投入小、见效快、利润大、无风险”等广告语让有创业念头的人蠢蠢欲动。特许加盟真的是一本万利吗?
  李维华博士介绍:“和前两年相比,如今要成为加盟者,机会确实是越来越多了。然而,特许经营有机会也有陷阱,这其中有很多种类的欺骗,特许加盟是几家欢喜几家愁。”
  


  四川籍的张先生等人反映,他曾与广州招氏首饰有限公司签订加盟销售合同,共交加盟费4.5万元,由招氏公司授权其在峨嵋山市开设珠宝专营店。供货时,只有供货清单,招氏公司拒绝开具发票。货到了,张先生发现招氏公司所供的铂金首饰有严重的质量问题,他曾多次与对方联系要求退货返款,均被拒绝。
  后经中国地质科学院成都矿产综合利用研究所分析测试中心检验,其标识为“Pt095斋戒”的产品含银量达95%以上,其余的是铜和钴,一点不含铂,当时市场上的银价是1.5元/克,而招氏公司卖给张的这种产品的价格是70元/克。在要求换货或退货无果后,张先生将招氏公司推上被告席。法官到广州天河区工商行政管理局和地税局查到招氏公司4个开户账户,发现4个账号上,存款最多的是57.39元,最少为0,法官们又赶到招氏公司所在地,对方早已是人去楼空。张先生交纳的数万元的加盟费和货款血本无归,这使他欲哭无泪。
  广州的一位加盟商王先生告诉记者,他下岗之后一直赋闲在家,去年,他在一个特许加盟展览会上结识了声称“8万创业,半年回本”的“大众眼镜”眼镜店,对方告诉他只需交8万元就可以开一家别人50万元才能建立的名牌眼镜店,只需半年时间就可以回收全部投资成本。王先生心念一动,拿出大半辈子的积蓄交纳了3万元加盟费,与这家眼镜店签了5年合同,准备在广州市的繁华路段开一家加盟店。可是接下来的情况大大出乎其意料:交保证金花了1.5万元,首期进货花了3万元,购买电脑验光仪花了4万元,装修店面花了3万元,购买焦度计及其它配套设备又花了近2万元。王先生还没开张,就已经花掉了17万元钱,远远超出当初“8万创业”的预算。王先生不得不四处举债,其加盟店才勉强得以开张。
  后来的局面就更加不受王先生控制了:好不容易开了店,却发现赚的钱不多,花的钱却不少,每月向总店缴纳5%的管理费,3%的加工费,3%的配货款,外加每年8000元的广告费、转让费等名目繁多的费用,一年下来,王先生的加盟店已处于亏损边缘,“半年回本”的承诺早就沦为一纸空文。
  事后王先生才知道,“大众眼镜”在广州已发展了数十家加盟店,这些加盟店绝大多数都和他一样陷入困境。按照当时的经营状况,情况最好的加盟店要回收投资成本也需7-8年,但那时5年的合同期已过,又要重新交纳加盟费才能继续经营。而情况最差的加盟店恐怕要80年才能回本!王先生和其他加盟商意识到自己受骗了,他们只好向广州市荔湾区法院提起集体诉讼。
  据了解,像王先生这样在加盟的路上出行不顺的人不仅在眼镜行业大有人在,在其他行业也屡见不鲜。
  近年来,连锁加盟店在我国如雨后春笋蓬勃发展,造就了不少“连锁大王”。但不少连锁体系,来得快、去得也快,风光一阵子之后,就一蹶不振甚或销声匿迹了;据了解,即使在特许经营极为发达的美国,其失败率也高达45%,近半特许店在开业5年内关门。
  国内贸易部1997年颁布的《商业特许经营管理办法(试行)》曾对特许者的要求作过明确规定。该办法第6条规定:特许者必须具有注册商标、商号、产品、专利和独特的、可传授的经营管理技术或诀窍,并有1年以上良好的经营业绩;具备向被加盟商提供长期经营指导和服务的能力。而我国的连锁经营企业大多发展的时间不够长,自身的经营、管理能力还很弱。
  一些品牌本身并不具备一套成熟的运作模式、竞争优势和管理团队,导致在输出品牌以后无法对加盟店统一管理、统一操作、统一配送,造成事实上的“连而不锁”。
  
  加盟连锁擦亮眼睛避“暗礁”
  
  一项调查显示,日本零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉,能撑到第五年者只有8%;而连锁零售店第一年就结束的营业者仅有20%,有77%的连锁店能存活到第五年。通过对比,我们可以看出,目前业内流行的一种“加盟一定比自己创业划算”的说法不无道理。
  对于希望通过做点小生意来解决生活需要和事业发展的人而言,借用别人的品牌和力量、借鉴别人成功的经验使自己获得初期的成功,无疑是最佳的方式。
  创业、开店、当老板一直是许多人心中的梦想,连锁加盟的模式圆了许多想当老板的人的梦。但是面对诸多的加盟风险,投资者怎样做才能有更多的成功机会呢?这就要靠加盟商眼看六路耳听八方敏锐判断果断抉择。
  


  看加盟品牌是否有实力。
  加盟品牌包括该品牌是否有大资金背景,公司管理团队是否成功人士,该品牌经常在重量级的媒体出现,还是仅限于不入流的一般性传播。一个永续经营的事业需要充足的资金和卓越的管理团队。
  看加盟品牌是否有直营店。
  现在很多号称拥有几百上千家店的品牌没有自己的直营店,全部是加盟。原因是其产品本身存在手续不全和质量低劣等方面的缺陷,不能在正规的商场和商圈开设店铺,也不懂如何管理和运营一个店铺。如果选择了这样的总部,加盟商在开店后就会遇到很多运营以外的问题,风险很大。
  看产品定位是否准确和真的有特色。
  现在的顾客越来越注重设计和质量,只有真正有创意的好产品才能让顾客经常光顾。因此,拥有设计和研发力量的公司,适合中国市场,能快速反应的品牌是首选。
  看品牌文化是否卓越
  麦当劳之所以能基业长青,就是因为具有卓越的品牌文化。品牌文化反映在公司是否倡导诚信、注重责任;选择拥有卓越文化的品牌,等于加盟了最安全的事业。
  一些有经验的盟主在谈到如何开连锁店时,提出了一些非常实用的观点。
  加盟店的成功率:要考察其他同一系统加盟店的经营状况,如果一个加盟系统出现多个关店的情形时,无论是个体经营的失误,还是其他什么原因都应考虑放弃。
  加盟店的加入门槛:如果一家加盟店的加入门槛低得只要付加盟费用就可以加入,这种情况实际上是一种卖名字的生意,加盟者几乎得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的支持。
  加盟店的管理系统:如果一个加盟系统不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等,这样的加盟系统是不宜考虑的。
  直接与总公司接触:如果想投入到加盟店中去,应该直接与总公司联系,或与当地的总代理联系,不能经过第三者签署任何文件,否则不能保障应有的权利和待遇,及支付不合理的费用。
  加盟费用是否合理:加盟费用是否合理,首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全,同时还要看这个加盟企业所提供的条件,包括硬件和软件支持等,最重要的是要看投资回报率。
  业内资深人士指出:即使以上几点都具备,不过,单店的成功还要靠自己的努力。
  不是所有行业都适合连锁经营,适合连锁经营的企业必须具备一定的边界条件:第一经营管理可以工程化,即可以实行简单的标准化的操作,第二具有核心禀赋,即可以取胜的竞争力,第三人力资源的开发与储备完善,第四价值链瓶颈下移,第五销售渠道的成熟度不高,第六关系资源的协调性好。
  因此,在连锁经营中,必须坚持“五项统一”,即统一的经营理念、统一的企业识别、统一的商品服务、统一的经营管理、统一的扩张渗透。这“五个统一”是相对的统一,而不是绝对的统一。重点是必须统一经营理念。经营理念是属于指导性、方向性的东西,一旦方向偏离了企业运营的轨道,那么后续的经营活动都会出错。
  “对于特许人,要通过软的和硬的措施保护自己的利益,防止加盟商的欺诈行为。”李维华博士说:“硬的措施是运用法律和合同,软的是措施是不停地对加盟商进行教育、督导,维护好与加盟商的关系。对于特许人的商业秘密,要有科学的管理方法,比如一个秘方由几个人管理、几个步骤才能拿到,这样把风险降到最低限度。”
  当然,加盟成功还需要双方有正确的心态、合适的地点、亲切的服务,另外还要有高质量的商品、完善的人事制度、适当的装潢和设备投资、不懈怠的精神。此外,还要多学习法律法规知识、多请教前辈,吸取他们的成功经验。
  
  连锁经营突破“瓶颈”求发展
  
  纵观我国连锁经营十几年来的发展,目前存在着诸多困惑,即快速扩张与有效管理的矛盾、跨地区发展与实时控制的矛盾、规模效益与集约经营的矛盾。
  而这些困惑明显成为连锁企业管理和发展的“瓶颈”,严重制约了连锁企业的生存与发展,并导致很多快速扩张的连锁企业在发展到一定时期和规模后,由于管理的原因使经营活动陷入困境直至企业倒闭。因此,积极地面对和有效地解决连锁经营发展中的这三个“瓶颈”,已成为连锁企业直面市场竞争的重要课题,无视这一现实必将为此付出惨重的代价。
  


  面对一个又一个令人防不胜防的“加盟陷阱”,有连锁经营者提出质问:为何一些连续3年亏损的企业也能在各大媒体上堂而皇之地大打“诚邀加盟”广告?谁来审查其加盟资质?上当受骗的加盟者该得到怎样的赔偿?然而目前,这些问题还不能得到圆满的回答。
  中国连锁经营协会会长郭戈平在接受记者采访时谈到,当前相关法律与法规不健全已成为影响我国特许经营业发展的关键。虽然国内特许经营市场发展迅速,但与之相关的《特许经营条例》却迟迟未能出台,无法保证特许经营的规范发展。
  由于目前针对特许经营的一些政策法规没有强制力,特许双方发生的一些纠纷就得不到合理的解决。而一些地方的地方保护主义倾向更使一些特许企业或加盟商在异地处理纠纷时,利益得不到有效的保护,进而影响到企业的跨区域扩张和潜在加盟商的投资计划。
  有专家指出:“在国外,特许加盟融资活动与公开发行股票一样必须严格监管,而在我国却几乎是空白。我国原贸易部发布的《商业特许经营管理办法》只有3页纸,而国外相应的法规都是厚厚的一本。”
  据知情人士透露,新的《商业特许经营管理条例》不久将要出台。但是专家提醒加盟者,特许经营总部不是靠投资和有形财产来扩张,而是靠知识产权、商标、独有的商品甚至是无形的专利、著作权、经营管理技术来发展的,对此,中国的特许商和加盟商还有很多课需要好好补补。即便在条例出台之后,经营者也应对特许加盟持冷静态度,多学习连锁经营的知识,谨防掉进有意或者无意的“加盟陷阱”。
  “依靠一部法律就能解决所有问题,这种观念简直太偏颇了。”李维华博士语出惊人,道出了与别的专家不同的观点。
  “解决这个问题是一个系统工程,按照‘系统论’的要求,需要全员、全时、全过程整体努力。就象人需要德、智、体全面均衡发展,才是一个健康的人。这与和谐社会的要求是一致的。”
  李博士解释说:“这个‘全员’包括特许人、受许人、媒体、专家、政府、协会、教育研究机构形成合力。加盟双方要学习行业知识,政府要制定完善的法律法规,教育研究机构要提供科学的理论指导。同时,媒体要客观报道与管理部门一起扶正压邪,担负起服务的责任,打击非法经营、支持合法经营,形成良好的经营环境。”
  解决了大的生存环境问题后,连锁企业要想求得良好的发展,还要从以下几个方面苦练内功,使自身不断壮大起来。
  
  培育可供转让的成熟品牌
  目前我国的特许连锁经营由于缺少可供转让的成熟品牌已经暴露出种种问题,主要表现在:一部分企业在商品服务、销售技术上还没有鲜明的特色,尚不具备特许连锁的条件就一哄而上,结果整个连锁体系犹如空中楼阁,随时都有坍塌的可能,抵御不了任何市场风险;另一部分产品服务上很有特色的成熟品牌,由于运营中没有一整套标准规范的模式而缺乏品牌的可转让性。所以如何培育可供转让的成效品牌,已成为我们发展特许连锁经营急需解决的问题。
  
  采用现代化手段,发挥连锁优势
  解决目前我国特许连锁经营规模偏小、规范化程度过低的有效途径之一,便是采用先进的管理手段进行高效、有序、科学的管理。我们可以一方面逐步加强特许连锁业硬件设施的建设,大力普及计算机、收款机、条形码的应用,提高流通效率,实现特许连继方便快捷的服务功能;另一方面加快计算机技术的开发利用,建立计算机网络化的物流中心、信息中心,实现统一货物供给调配的高效、有序,使整个特许连锁体系的服务统一、质量统一。
  
  完善法规,发挥中介组织的积极作用
  我国开展特许连锁经营的时间很短,政府在这方面的法律法规还不完善,许多政策都是以意见的形式下达,并没有对特许双方形成很强的约束力,造成特许连锁中有许多不规范的经营行为发生。在政府的政策和法律尚不完善的阶段,要大力发挥中介组织的积极作用,沟通政府与企业的关系,规范本行业成员的经营行为,促使持许连锁经营健康有序地发展。
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