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季克良对茅台的最大贡献就是:将复杂的手工酿酒工艺逐条量化为工业标准,推动茅台由作坊式生产向现代工业流程转化,从此走上一条标准化、规范化、科学化发展之路。很多不能量化的技术,在他的攻关研究下,成为了可以用科学来解释的现象。
季克良:敏于行慎于言
【摘 要】
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季克良对茅台的最大贡献就是:将复杂的手工酿酒工艺逐条量化为工业标准,推动茅台由作坊式生产向现代工业流程转化,从此走上一条标准化、规范化、科学化发展之路。很多不能量
【出 处】
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管理学家(学术版)
【发表日期】
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2013年07期
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