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以红地球和巨峰葡萄为试验材料,研究了不同温度和时间的热激处理条件对两种鲜食葡萄货架期品质的影响。结果表明：与对照相比,50℃1min、65℃10s热激处理红地球葡萄和45℃20min、50℃1min、55℃1min、65℃15s热激处理巨峰葡萄能显著提高葡萄货架期的好果率,保持果梗叶绿素含量、果粒硬度和Vc含量,降低果实腐烂指数和果梗褐变率,起到延长货架期的作用。