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近些年,食品行业迎来快速发展期,食品添加剂具有延长食品保质期、提升食品食用价值、改善食物口感等优点,逐渐成为食品行业发展的依托。目前,由于部分不良商家滥用食品添加剂,导致出现食品添加剂超标、误把非法添加物作为食品添加剂等,严重危害着人们的身体健康。
《食品添加剂》课程教学的创新路径
【摘 要】
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近些年,食品行业迎来快速发展期,食品添加剂具有延长食品保质期、提升食品食用价值、改善食物口感等优点,逐渐成为食品行业发展的依托。目前,由于部分不良商家滥用食品添加剂
【机 构】
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武汉市东西湖职业技术学校
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年14期
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