【摘 要】
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目的 了解河南省市售谷薯类食品中铅污染状况,评估居民经谷薯类食品铅暴露水平及健康风险.方法 2015-2019年在河南省152个区县采集检测4379份市售谷薯类食品铅含量,依据国标限值评价铅污染程度,结合消费量数据计算铅暴露量,采用暴露边界比和个人年风险评估暴露水平与健康风险.结果 市售谷薯类食品铅平均含量为0.0441 mg/kg,合格率97.28％,居民经谷薯类食品平均每天铅暴露量为0.2572 μg/(kg BW),高端暴露人群(P95)为0.9331 μg/(kg BW),铅暴露的平均MOE值为4
【机 构】
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河南省疾病预防控制中心,河南郑州450016
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目的 了解河南省市售谷薯类食品中铅污染状况,评估居民经谷薯类食品铅暴露水平及健康风险.方法 2015-2019年在河南省152个区县采集检测4379份市售谷薯类食品铅含量,依据国标限值评价铅污染程度,结合消费量数据计算铅暴露量,采用暴露边界比和个人年风险评估暴露水平与健康风险.结果 市售谷薯类食品铅平均含量为0.0441 mg/kg,合格率97.28％,居民经谷薯类食品平均每天铅暴露量为0.2572 μg/(kg BW),高端暴露人群(P95)为0.9331 μg/(kg BW),铅暴露的平均MOE值为4.67,铅平均个人年风险值为2.62×10-8/年.结论 河南省谷薯类食品受铅污染程度较轻,居民经谷薯类食品铅平均暴露量处于可接受水平,但需关注高暴露人群的健康风险.
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