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改革开放20多年来,我国农业和农村经济发生了巨大变化,主要农产品总产量已位居世界第一,成为名副其实的农业大国.但我国农产品加工还处在初级阶段,农产品深度加工不够、市场流通不畅,造成了我国农副产品资源的极大浪费,综合效益较差,成为影响我国解决"三农"问题的一个重要因素.因此,加快农产品加工业发展迫在眉睫.