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食品加工过程中的二氧化硫具有防腐蚀和漂白的作用,但是过量二氧化硫对人体有害。本文通过甲醛盐酸副玫瑰苯胺法对腐竹中二氧化硫残留量进行测定,绘制二氧化硫标准曲线后进行样品测定,并探讨了测定条件对检测结果的影响。
腐竹中二氧化硫残留量的测定
【摘 要】
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食品加工过程中的二氧化硫具有防腐蚀和漂白的作用,但是过量二氧化硫对人体有害。本文通过甲醛盐酸副玫瑰苯胺法对腐竹中二氧化硫残留量进行测定,绘制二氧化硫标准曲线后进行
【机 构】
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南京科技职业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年27期
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