【摘 要】
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利用毛细柱气相色谱-质谱(HRGC-MS)法分析了从大葱中提取到的葱油。鉴定了葱油中11种成分,其中主要成分为含硫的有机化合物。用顶空进样方式及与提取溶剂对比,确定了葱油的纯
【机 构】
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环境卫生与卫生工程研究所,劳动卫生与职业病研究所,环境卫生与卫生工程研究所,
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利用毛细柱气相色谱-质谱(HRGC-MS)法分析了从大葱中提取到的葱油。鉴定了葱油中11种成分,其中主要成分为含硫的有机化合物。用顶空进样方式及与提取溶剂对比,确定了葱油的纯度。
The scallion oil extracted from Welsh onion was analyzed by capillary gas chromatography-mass spectrometry (HRGC-MS). 11 species of Scallion oil were identified, of which the main component was sulphur-containing organic compounds. Using the headspace sampling method and the extraction solvent, the purity of the onion oil was determined.
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