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维生素A是人体内正常生长发育所必须的营养物质,缺乏维生素A会对人类的身体健康造成危害。同样,畜禽缺乏维生素A也会出现各种缺乏症。维生素A有维持动物体内正常生长发育、维持视觉功能、对动物的生殖、免疫和抗氧化方面起重要作用。文章通过对维生素A在畜禽生产性能、繁殖性能、畜禽肉品质与免疫功能中的应用及在畜禽生产中的研究成果作以综述。