【摘 要】
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以表面带羟基的磁性高分子微球为载体，对位苯醌活化后，通过共价结合修饰中性蛋白酶，得到比活性为１０００Ｕ／ｇ的磁性固定化酶。偶联蛋白量２０～３０ｍｇ／ｇ载体，固定化酶活性保持达４０％，自由酶和固定化酶相比，最适温
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以表面带羟基的磁性高分子微球为载体，对位苯醌活化后，通过共价结合修饰中性蛋白酶，得到比活性为１０００Ｕ／ｇ的磁性固定化酶。偶联蛋白量２０～３０ｍｇ／ｇ载体，固定化酶活性保持达４０％，自由酶和固定化酶相比，最适温度从５０℃变到５０～６０℃，最适ｐＨ从７．５变到６．５，Ｋｍ从０．０５４％变到０．０８８％酪蛋白溶液，ｐＨ稳定性、热稳定性、贮存稳定性都有较大提高．
With the surface of the magnetic polymer microspheres with hydroxyl as a carrier, after the activation of p-benzoquinone, covalently modified neutral protease to obtain a specific activity of 1000U / g of magnetic immobilized enzyme. Compared with the immobilized enzyme, the optimum temperature was 50 ℃ to 50 ~ 60 ℃, and the optimum pH ranged from 7.5 to To 6.5, Km from 0.054% to 0.088% casein solution, pH stability, thermal stability, storage stability have greatly increased.
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