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目前,消费者的安全意识在不断提升,消费需求也在不断改变。而巴氏杀菌奶在销售过程中仍然存在很多缺陷。并且消费者也开始追求时尚。追求口感,而我们还对消费者这种新的需求认识不足。巴氏杀菌奶加工产业升级的速度跟不上技术创新的速度:利益集团的宣传误导了消费者;同时,政府也没能够正确地引导消费者,政府制定的新政策没有跟上.从而使中国乳业混乱的局面更加复杂化,更加地域化,而现在又变得更加政治化。