一株健康仔猪肠道乳酸菌的筛选鉴定与饲喂安全性的研究

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从健康仔猪的肠道中分离筛选到一株乳酸菌,经生理生化测定和16s rDNA基因序列同源性分析,该菌株为屎肠球菌,命名为WLEF-01。该菌株在MRS培养基37℃下培养,延滞期约0.5 h,对数生长期的代时为20 min,稳定期阶段的浓度可达1.5×1011cfu/mL。 WLEF-01的产酸能力较强,可使培养基pH从6.8降至4.5,并可耐受1%的猪胆盐作用2 h,在pH4以上酸性环境有耐受能力,并具有拮抗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的作用。在饲料中按2×107cfu/g浓度添加,饲喂泰
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