【摘 要】
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用搅拌球磨机活化木薯淀粉，将经活化60min的木薯淀粉用环氧氯丙烷进行适度交联，再将交联淀粉与一氯乙酸钠通过干法工艺制备交联羧甲基复合淀粉。以取代度为评价指标，探讨交联度
【基金项目】
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广西自然科学基金资助项目(编号:2010GXNSFA013049);广西高校优秀人才资助计划项目[编号:桂教人(2011)40号];广西高等学校重点资助科研项目(编号:201202ZD094);广西民族师范学院重点科研项目(编号:XYZD2011002)
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用搅拌球磨机活化木薯淀粉，将经活化60min的木薯淀粉用环氧氯丙烷进行适度交联，再将交联淀粉与一氯乙酸钠通过干法工艺制备交联羧甲基复合淀粉。以取代度为评价指标，探讨交联度、反应温度、反应时间、一氯乙酸钠用量、氢氧化钠用量和含水量等因素对淀粉羧甲基化反应的影响，通过正交试验优化制备条件。结果表明，使用中等交联度的交联淀粉在反应时间150min、反应温度55℃、淀粉与一氯乙酸钠的摩尔比0．55、淀粉与氢氧化钠的摩尔比0．50，体系含水量24％的条件下制得的复合淀粉取代度为0．841。
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