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介绍了一种可用于食品风味物质分析检测的新技术——固相微萃取法。并对同相微萃取装置构造、工作原理、操作步骤及影响分析物萃取效率的操作参数的优化控制进行了较为详细的论述。
固相微萃取技术及其在食品挥发性物质分析中的应用
【摘 要】
：
介绍了一种可用于食品风味物质分析检测的新技术——固相微萃取法。并对同相微萃取装置构造、工作原理、操作步骤及影响分析物萃取效率的操作参数的优化控制进行了较为详细的
【机 构】
：
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2002年5期
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