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茨菇属天南星科本草，每年处暑开始种植，元旦、春节期间收获上市。平乐县有200余年栽培历史，是该县蔬菜生产的主栽品种，现有种植面积333hm^2，产量约4万t，主要分布在桥亭、张家、阳安三个乡镇。近年来，通过品种和技术更新，生产的茨菇个大、肉质细腻、松软中略显甘甜的风味特色，近销至港澳地区，远销日本、加拿大等国家。2005年6月平乐茨菇获农业部农产品质量安全中心的无公害蔬菜认证，现把平乐县茨菇无公害生产栽培技术总结如下：