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美国康耐尔大学的研究人员表示,他们在苹果的表皮和果肉中发现了一种能够在对抗癌症和抗氧化方面起重要作用的化学物质混合物.抗氧化物质是减少或防御人体细胞氧化的许多化学物质之一,它还可以预防细胞和组织因为自由基所引起的损坏.
多吃苹果少患癌症
【摘 要】
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美国康耐尔大学的研究人员表示,他们在苹果的表皮和果肉中发现了一种能够在对抗癌症和抗氧化方面起重要作用的化学物质混合物.抗氧化物质是减少或防御人体细胞氧化的许多化学
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2001年5期
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