【摘 要】
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自有人类文明以来,"食"与文化就有着割舍不开的关系。饮食造就了文化,文化也同样成就了饮食。不同于古代的露天饮食,当今社会,人们对于餐饮环境的要求是相当严格的,这就诞生
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自有人类文明以来,"食"与文化就有着割舍不开的关系。饮食造就了文化,文化也同样成就了饮食。不同于古代的露天饮食,当今社会,人们对于餐饮环境的要求是相当严格的,这就诞生了餐饮空间设计。当代餐饮空间在设计上不仅要符合大众的审美,也需要添加新的时代元素,做到与时俱进、别具一格,在体现时代精神的同时,也要融入地域文化与民族特色,使人耳目一新,从而体现其自身价值。
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