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为了提高＂发酵食品工艺学＂教学过程中学生的学习兴趣,提高教学质量,将语言直观、多媒体直观、实物直观和实践直观等途径引入教学中,使教学内容更加生动形象,提高了教学实效。
直观教学法在“发酵食品工艺学”教学中的应用
【摘 要】
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为了提高＂发酵食品工艺学＂教学过程中学生的学习兴趣,提高教学质量,将语言直观、多媒体直观、实物直观和实践直观等途径引入教学中,使教学内容更加生动形象,提高了教学实效。
【机 构】
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重庆师范大学生命科学学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2016年1期
【基金项目】
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重庆师范大学教改项目（201434）
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