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综述了鱼精及其提取物脱氧核糖核酸(DNA)、碱性蛋白质(鱼精蛋白)等的研究进展,并重点介绍了鱼精蛋白的理化和生化特性、抑菌机理、提取和纯化及应用等。
鱼精的研究进展
【摘 要】
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综述了鱼精及其提取物脱氧核糖核酸(DNA)、碱性蛋白质(鱼精蛋白)等的研究进展,并重点介绍了鱼精蛋白的理化和生化特性、抑菌机理、提取和纯化及应用等。
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院; 塔里木大学动物科学学院;
【出 处】
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生命科学仪器
【发表日期】
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2004年期
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