论文部分内容阅读
目的了解苏州市售农副产品中硼(硼砂)本底值。方法按照GB/T 21918-2008食品中硼酸的测定[1],对61份样品检测,并对结果进行分析研究。结果肉蛋类中硼含量相对较低,植物类样品中硼含量相对较高,且黄豆中硼含量特别高。结论此调查为食品安全监督管理和食品安全预警提供了科学依据,为国家制定农副产品及其制品中硼含量限值标准提供了可靠数据。