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近年来，维生素强化食品日益风行，市场上有许多饮料都标明富含维生素C，且不含防腐剂，因此建立一种同时快速、准确测定维生素C和防腐剂的方法具有重要意义。维生素C的常规分析方法有微生物法、荧光法和比色法，苯甲酸和山梨酸则可采用薄层色谱、气相色谱或高效液相色谱法进行测定。
HPLC法同时测定饮料中维生素C、苯甲酸和山梨酸
【摘 要】
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近年来，维生素强化食品日益风行，市场上有许多饮料都标明富含维生素C，且不含防腐剂，因此建立一种同时快速、准确测定维生素C和防腐剂的方法具有重要意义。维生素C的常规分析方法
【机 构】
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东华理工学院应化系,中科院南京土壤研究所
【出 处】
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理化检验：化学分册
【发表日期】
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2006年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金（40371067）和东华理工学院硕博基金（DHS0521）资助
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