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大豆已被发现拥有预防癌症、心血管疾病、骨质疏松症和微血管增生的效能，甚至有提升智力的功能。异黄酮类化合物已被证实是大豆具有各种保健功能的主要因素。探讨了大豆甙元对免疫白细胞中的骨髓细胞所引起的反应。
大豆异黄酮对于小鼠骨髓细胞的反应
【摘 要】
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大豆已被发现拥有预防癌症、心血管疾病、骨质疏松症和微血管增生的效能，甚至有提升智力的功能。异黄酮类化合物已被证实是大豆具有各种保健功能的主要因素。探讨了大豆甙元对
【机 构】
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香港中文大学生物系
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2006年8期
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