论文部分内容阅读
鱼类营养丰富，味道鲜美，自古以来就是人们十分喜爱的美味佳肴。但如今，由于工业“三废”的大量排放、农药化肥的大量使用以及生活垃圾到处乱扔，使不少江河湖海受到了重金属和有机化合物的污染，使鱼体内富集的这些有毒有害物质越来越多。这样不仅给鱼类的生存带来了严重威胁，而且也嫁祸于人，危害到人类的健康与生命安全。那么，究竟哪些鱼类存在有不安全隐患呢？