【摘 要】
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本文对贺兰山东麓7个典型区“赤霞珠”和“美乐”两种酿酒葡萄立地土壤的理化性质,物候期,转色后果实成熟进程,葡萄果实可溶性固形物、可滴定酸、还原糖、糖酸比等变化规律进
【基金项目】
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宁夏自然科学基金资助项目（NZ17131）;现代农业产业技术体系专项资金项目（CARS-29-24）;宁夏农林科学院全产业链创新示范项目（YES-16-06）;贺兰山东麓典型区域酿酒葡萄品质差异化关键因素探究（NKYQ-18-09）;农业基础长期性基础工作国家土壤质量观测监测站项目
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本文对贺兰山东麓7个典型区“赤霞珠”和“美乐”两种酿酒葡萄立地土壤的理化性质,物候期,转色后果实成熟进程,葡萄果实可溶性固形物、可滴定酸、还原糖、糖酸比等变化规律进行了探究。结果表明:土壤结构组成是影响葡萄物候期的主要因素,在风沙土中葡萄成熟最早,其次是粗骨灰钙土、淡灰钙土,在灌於土成熟最晚。果实的可溶性固形物、还原糖、糖酸比变化呈先快速上升,再缓慢上升,再到趋于稳定的“S”型变化趋势;可滴定酸呈先快速下降,再缓慢下降,再到趋于稳定的“S”型变化趋势。枸杞研究所基地和玉泉营南大滩基地的酿酒葡萄糖酸比适中,
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