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根据英红九号茶树品种特性及客家炒青绿茶的品质特征,探讨加工英红九号炒青绿茶的鲜叶采摘、萎凋、杀青、干燥等关键技术,为进一步开发英红九号优质品种的利用,丰富炒青绿茶的品类提供参考。
英红九号加工炒青绿茶关键技术探讨
【摘 要】
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根据英红九号茶树品种特性及客家炒青绿茶的品质特征,探讨加工英红九号炒青绿茶的鲜叶采摘、萎凋、杀青、干燥等关键技术,为进一步开发英红九号优质品种的利用,丰富炒青绿茶
【机 构】
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梅州市农业科学院
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2018年9期
【基金项目】
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广东省茶叶产业技术体系创新团队(梅州示范基地)建设项目(2017LM1021)
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