南极磷虾脂溶性天然产物研究与展望

来源 :山东师范大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hznewblue

【摘要】

：

南极磷虾虾油具有抗氧化、降血脂、治疗脂肪肝、改善记忆等作用,是一种保健用油,研究完善的乙醇提取技术生产南极磷虾虾油更为可行.南极磷虾脂肪酸丰富多样,含人体所必需脂肪酸:亚油酸和α-亚麻酸,含奇数脂肪酸,单不饱和脂肪酸,在含的多不饱和脂肪酸中EPA、DHA占比最高.南极磷虾中的虾青素具有最高的抗氧化性,R,R′-虾青素,S,S′-虾青素,R,S′-虾青素,虾青素一酯,虾青素二酯,虾青素奇数脂肪酸酯,虾青素偶数脂肪酸酯,虾青素EPA脂肪酸酯,虾青素DHA脂肪酸酯等有关虾青素分子的分离纯化与功能试验研究有利于未

【作者】

：

刘代成

【机构】

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山东师范大学生命科学学院

【出处】

：

山东师范大学学报:自然科学版

【发表日期】

：

2021年2期

【关键词】

：

南极磷虾油脂脂肪酸虾青素磷脂激素脂溶性污染物

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