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根据西北地区地理位置的气候特点，通过调整原料配比、润料、堆积等工艺，创新芝麻香型白酒生产工艺，与清香型白酒进行组合勾兑，形成了口味独特的酒体风格。
芝麻香型白酒在西北地区的生产工艺探讨
【摘 要】
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根据西北地区地理位置的气候特点，通过调整原料配比、润料、堆积等工艺，创新芝麻香型白酒生产工艺，与清香型白酒进行组合勾兑，形成了口味独特的酒体风格。
【机 构】
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内蒙古骆驼酒业股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年5期
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