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食品安全是保障人民身体健康、生命安全和食品产业发展的基本前提,对于社会稳定和发展起着举足轻重的作用.消费者,是指为个人生活消费需要购买、使用商品和接受服务的自然人.消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作监督的权利.但是在我国现行的《消费者权益保护法》和《食品安全法》中对于消费者的在购买和享受服务受到损伤之前的保障没有实质的权利保障,只有在消费者人身、财产受到损害时,生产商和经营者才有相应的赔偿责任,所以在我们的食品安全监督过程中对于在立法上需要借鉴多方面的经验.