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随着生活水平的提高，人们对蔬菜的消费不仅仅是数量上的满足，而更多地注重产品质量，要求多种多样的风味，要求丰富的营养，要求洁净、安全。眼下在大中城市广受欢迎的芽苗菜，作为一个新的蔬菜类型，与其它种类的蔬菜相比，满足了以上要求。芽苗菜在我国有着悠久的栽培...
芽苗菜的种类、作用与前景
【摘 要】
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随着生活水平的提高，人们对蔬菜的消费不仅仅是数量上的满足，而更多地注重产品质量，要求多种多样的风味，要求丰富的营养，要求洁净、安全。眼下在大中城市广受欢迎的芽苗菜，作为一个
【机 构】
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北京农学院园艺系;
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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1998年10期
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