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以冷冻干燥法研制了人参脆片,经分析测试对比研究该产品保持了人参的组织结构和营养成分,该脆片松脆可全食.
冷冻干燥法生产人参脆片的研究
【摘 要】
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以冷冻干燥法研制了人参脆片,经分析测试对比研究该产品保持了人参的组织结构和营养成分,该脆片松脆可全食.
【机 构】
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白求恩医科大学基础医学院长春130021
【出 处】
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人参研究
【发表日期】
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1996年4期
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