【摘 要】
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目的 研究果蔬发酵液（vegetables and fruits ferment liquid,VFFL）对小鼠酒精性肝损伤的保护作用及其氧化应激机制。方法 50只雄性ICR小鼠随机分为正常对照组、乙醇模型组、果
【机 构】
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南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系,中国食品发酵工业研究院
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目的 研究果蔬发酵液（vegetables and fruits ferment liquid,VFFL）对小鼠酒精性肝损伤的保护作用及其氧化应激机制。方法 50只雄性ICR小鼠随机分为正常对照组、乙醇模型组、果蔬发酵液组[10、30、60ml/（kg·d）],正常对照组和乙醇模型组蒸馏水灌胃,其余组用不同剂量果蔬发酵液灌胃,连续30d,最后一次灌胃16h后,乙醇模型组和各果蔬发酵液组均1次性50%乙醇12ml/kg·bw灌胃,6h后处死、取血和肝组织。分别采用HE染色观察肝组织,试剂
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