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在餐饮行业迅速发展的背景下,对厨师的需求越来越多.烹饪专业成为中职院校比较重视的学科.为了满足餐饮行业对人才的发展需求,中职院校一直在探究创新性的教学对策,这为中职烹饪教学注入了巨大的活力.对中职烹饪教学改革的原则进行了系统的分析,提出了烹饪教学的新举措.
中职烹饪教学新举措研究
【摘 要】
：
在餐饮行业迅速发展的背景下,对厨师的需求越来越多.烹饪专业成为中职院校比较重视的学科.为了满足餐饮行业对人才的发展需求,中职院校一直在探究创新性的教学对策,这为中职
【机 构】
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江苏省宿豫中等专业学校,江苏 宿迁,223800
【出 处】
：
现代职业教育
【发表日期】
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2017年30期
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