【摘 要】
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采用水蒸气蒸馏法和索氏提取法提取木耳菜挥发油和脂溶性成分，利用GC-MS技术鉴定挥发油和脂溶性成分。鉴定出47个挥发油成分和20个脂溶性成分。其挥发油成分主要有依兰烯（7．30％）、
【机 构】
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陕西师范大学生命科学学院教育部药用资源与天然药物化学重点实验室
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采用水蒸气蒸馏法和索氏提取法提取木耳菜挥发油和脂溶性成分，利用GC-MS技术鉴定挥发油和脂溶性成分。鉴定出47个挥发油成分和20个脂溶性成分。其挥发油成分主要有依兰烯（7．30％）、6-杜松烯（6．85％）、氧化石竹烯（5．90％）、1，5，9-三甲基-12-（1-甲基乙基）4，8，13-环戊二烯并环辛四烯-1,3-二醇（5．83％）等。脂溶性成分主要有8，11-十八碳二烯酸甲酯（16．09％）、棕榈酸甲酯（12．15％）、花生酸甲酯（7．06％）、亚麻酸甲酯（7．00％）等。
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