江西省万安县高陂乡谷中村的养殖户饶晓剑凭着开拓性的创新思维和勇于挑战的创业精神，从一名厨师成为拥有百万产值的特种养殖大户，华丽的转身背后是不为人知的艰辛与执著。
　　餐桌上看到商机
　　１９９６年，初中还未毕业的饶晓剑在朋友的介绍下，前往北京学习烹饪技术。两年后，掌握了“快刀飞起萝卜成花”手艺的饶晓剑已经是一家大酒店的掌勺大厨。在做厨师的生涯里，饶晓剑发现一个令人匪夷所思的现象，一桌高档酒宴无鸡无鸭却价值上万元。各类山珍海味、野味佳肴成为高档酒宴上的座上客，其中就有像野猪、果子狸这类普通百姓只闻其名、不识其味的餐桌新宠。
　　饶晓剑打听到，1公斤果子狸肉在市场上可以卖到近200元，野猪肉也能卖上比普通猪肉贵几倍的价钱，如此丰厚的经济利润让他看到不同寻常的商机。养野猪、养果子狸！一个大胆的设想在饶晓剑的脑子里蹦了出来。想法归想法，市场前景如何呢？饶晓剑凭借在餐饮行业工作的优势，对养殖野猪、果子狸市场进行调研，结果发现特种养殖市场前景广阔，野猪、果子狸需求量大。１９９８年，年仅２０岁的饶晓剑辞去收入不菲的厨师工作，怀揣２０００元回到家乡吉安创业，走上一条极具活力的特种养殖新路。
　　一穷二白始创业
　　怀着满腔豪情的饶晓剑回到家乡后，诸多实际问题摆在他眼前：无资金、无技术、无场地……一穷二白的现实让饶晓剑感到创业的艰难。
　　抱着一丝希望，饶晓剑带着自己的创业思路来到当地农村信用合作社，他的诚恳和热情打动了农信社的工作人员，为了扶助创业青年，农信社为饶晓剑放贷数千元。一些亲朋好友也被他的创业激情所感染，纷纷借钱出资帮助他筹建养殖基地。
　　由于经济实力不足，饶晓剑第一次从外地选购野猪、果子狸种苗只有几十头。他想只要勤劳肯干，日子会过得一天比一天好！
　　创业路上风雨多
　　２００３年，一场突如其来的“非典”疫情将饶晓剑的果子狸养殖事业打入冰窖。果子狸是“非典”传播源头的言论，让果子狸一下子从人们的餐桌上销声匿迹。原来价值近200元1公斤的果子狸贱卖到36元仍无人问津，饶晓剑的养殖事业一下子从高峰跌入谷底，基地损失惨重，果子狸养殖陷入停滞阶段。饶晓剑一度心灰意冷，不想再养殖果子狸。
　　２００５年，著名呼吸病专家、中国工程院院士钟南山表示，果子狸不是“非典”病毒ＳＡＲＳ的源头。一石激起千层浪，大家逐渐了解果子狸不是“非典”的罪魁祸首，而是人们对果子狸的滥杀捕食造成ＳＡＲＳ病源的传播。食用人工驯养的果子狸得到市场的重新认可，果子狸特色养殖又开始掀开新的篇章。熟悉果子狸养殖、掌握果子狸特性的饶晓剑不甘心放弃多年的经验与心血，决定将果子狸养殖进行到底，让喜爱美食的人们吃上放心、味美的果子狸肉。
　　带动农民致富忙
　　随着养殖规模的不断壮大，饶晓剑的养殖基地已发展成为集养殖、推广、种源提供、产品销售为一体的养殖专业合作社，合作社占地面积2万多平方米，年可出栏果子狸1000多头，带动周边近百户农民搞特色养殖致富。此外，他还在海南成立了海源野生动物经营有限公司，负责销售养殖户的商品狸，解决了养殖户的后顾之忧。２０11年，饶晓剑获得了国家林业局颁发的“斯巴鲁生态保护奖”，他的养殖合作社被评为“江西省省级林业龙头企业”。 （江西 张湖冰）
　　
　　公司名称：江西万安井冈野猪果子狸养殖专业合作社
　　地址：江西省万安县高坡镇谷中水电站
　　邮编：343805
　　联系人：饶晓剑
　　联系电话：13970446608
　　QQ号：1293894033
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