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盆栽试验表明,苗床土壤的含水量是影响甜菜单粒种出苗率的主要因素。土壤相对含水量保持在60％—70％,出苗率最高;相对含水量较低,利于甜菜幼苗根系伸长,但叶面积较小,相对含水量为70％—80％时,甜菜幼苗叶面积最大。综合考虑,苗床土壤含水量以70％—80％为宜。苗床温度与苗床土壤含水量相比,对甜菜单粒种出苗和幼苗生长的影响居次要地位。