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[摘 要] 通过对14个青花菜品种的比较试验，表明禧美青花菜的商品价值最好，亩产值达9412.40元；其次是绿峰、绿珍F1、青峰和绿福65，亩产值依次为7021.80元、6723.30元、6125.20元和5469.00元；福地青花、优美青花菜、绿秀78相对较好，亩产值依次为5336.00元、4802.00元和4669.00元，均适宜在威宁海拔2250m左右地区进行夏秋季节栽培。
[关键词] 青花菜 夏秋季节 品比试验 威宁
[中图分类号] S635.3 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650（2017）02-0138-01
青花菜，又名西兰花、绿花菜等，是一种营养价值很高的优质蔬菜。青花菜属于喜凉蔬菜，适宜在冷凉气候条件下生长发育。威宁县地处高海拔低纬度地区，夏季气温较低，昼夜温差较大，夏秋季节栽培青花菜能全面表现出高产优质等特点。为解决本县菜农盲目选择青花菜品种而造成减产减收的实际问题，我们于2016年春季引进14个青花菜品种进行品比试验，旨在筛选适合威宁高海拔地区夏秋季节大面积栽培的新优品种，以便更好地提高菜农种植青花菜的经济效益。现将试验结果总结报告如下：
1 材料与方法
1.1 地块选择
本试验于2016年5月在威宁县草海镇卯关村保家桥组卯昌永的流转土地中进行，该地块属于缓坡地，平均海拔2250m，交通方便，前茬为禾本科作物玉米，土壤为黄色粘壤土，质地疏松，肥力中等，靠近水源，灌溉方便，排水良好。
1.2 供试品种
供试品种主要选择早熟、耐高温和抗病力强的品种，其中有贵州云岩枫叶种子经营部提供的绿秀78、太谷县德丰种业有限公司提供的世纪青花、郑州郑研种苗科技有限公司生产经营部提供的禧美青花菜、温州市三多种业有限公司提供的绿福65、北京天诺泰隆科技发展有限公司提供的福地青花、厦门中夏蔬菜种籽有限公司提供的优美青花菜和傲绿369、台湾长胜种苗有限公司提供的绿珍F1、云鸿蔬菜花卉种苗场研制生产的板扎590青花菜、女神、女王、青峰、绿峰、雅撕特青花菜等14个品种。
1.3 试验设计
本次試验共14个品种，互为对照，每个品种为一个处理，3次重复，随机区组，共42个小区，每个小区面积10㎡，种植密度50×50㎝，每小区种植40株，折合每亩种植2668株。
1.4 试验方法
穴盘育苗，常规管理；5月9日播种，6月28日移栽，14个品种同一天育苗同一天移栽，即从播种到移栽用时50d；移栽后在同等条件下加强田间管理，整个生育期保持田间土壤湿润，按时中耕除草，适时观察和记载各种品种的整齐度，对环境条件的适应性及抗逆性等；当各品种花球外观达到采收标准时逐个品种进行采收和测产，采用实收实测的方法进行全区测产，记载开展度、株高、平均单株重、最大单株重等指标，以产量高、综合性状现较好的为首选品种，其余依次类推。
播种前准备：将种子先用温水浸种15min，再用冷水洗浸30min，放于20℃的温室催芽3d，当种子发芽率达到90%时进行播种；播种前先配制营养土，选择没种过十字花科作物的园土、腐熟农家肥、过磷酸钙按1：1：0.2的比例配制，充分混匀，装入营养盘。
苗期管理：播种时每穴2—3粒种子，播后将营养盘浇透水，盖上遮阳网；播种后注意浇水，经常保持土壤湿润， 5d左右出苗后及时除去杂草并视情况补充水分，同时注意防治苗期病虫害；移栽前7d左右揭去遮阳网，使幼苗见光炼苗；一般品种移栽时株高已达10㎝以上， 5—6片真叶。
大田间管理：本试验于6月28日移栽，移栽时每亩施入腐熟农家肥1000kg，亩施15kg三元复合肥作底肥，傍晚移栽，移栽后及时浇足定根水。移栽后追施15：15：15的三元复合肥3次。定植成活返青时结合中耕除草追施第一次起提苗作用，以利根系和叶片的生长，用量为10kg/667m2，中耕追肥后及时浇水；现蕾前（距第一次追肥約20d）追施第二次，补充植株体生长所需营养，促进花蕾膨大，用量为8kg/667m2，追肥后及时覆土并浇水；花球直径达到5—6㎝时（距第二次追肥约15d）追施第三次，用量为8kg/667m2，追肥时随手清除田间杂草并覆土盖肥。
病虫害防治：由于该试验是在高温季节进行，跳甲、菜粉蝶及霜霉病等病虫害容易发生，浇水时忌大水漫灌，保持土壤湿润即可，及时摘除病叶及脚叶，以利于改善通风透光条件；由于青花菜是直接食用花球，病虫害防治采取农业防治和生物防治相给合的办法，并且以预防为主，最大限度地降低农药残留量，有效地实现了青花菜的无公害栽培效果，达到了无公害农产品标准。
2 结果与分析
2.1 产量和产值
从表1看出，禧美青花菜的产量和产值最高，折合产量为1680.8㎏/667m2，折合产值为9412.4元/667m2；其次是绿峰、绿珍F1、青峰和绿福65，折合产量分别为1253.9㎏/667m2、1200.6㎏/667m2、1093.8㎏/667m2和1093.8㎏/667m2，折合产值分别为7021.8元/667m2、6723.3元/667m2、6125.2元/667m2和5469元/667m2；福地青花、优美青花菜、绿秀78、傲绿369相对较差，折合产量分别为1067.2kg/667m2、960.4kg/667m2、933.8kg/667m2、827kg/667m2，折合产值分别为5336元/667m2、4802元/667m2、4669元/667m2、4631.2元/667m2；雅斯特青花菜折合产量和产值分别为827kg/667m2和4135元/667m2，女神、女王折合产量和产值相对偏低，产量分别为800.4kg/667m2和701.6kg/667m2，产值分别为4002元/667m2和3508元/667m2。以上品种的产值和纯收入都比种植结球甘蓝、大白菜、白萝卜等大宗蔬菜显著。
综合性状表现最差的是世纪青花和板扎590青花菜，前者没到成熟期花球便腐烂，后者花球成熟时有抽薹现象发生，几乎没有商品价值，列为本次试验的淘汰对象。
2.2 生物学性状
从表2可以看出，雅斯特青花菜成熟期最早，采收期集中，植株矮小，开展度不大，相对其它品种有一定的优势，但是商品价值不高；参试品种最好的是禧美青花菜，生育期相对较短，花球蕾粒匀细浅绿色，紧实致密且无毛，单球较重，平均单球重为0.63kg；其次是绿峰、绿珍F1和青峰等品种相对较好，花球紧实品质好，蕾粒细小均匀，单球相对较重，分别为0.47kg、0.45kg和0.41kg。
2.3 抗逆性
从整个生育期来看，青花菜各品种在花球形成前均未发现病害，花球形成后部分品种出现软腐病以及开花抽薹现象，总的来说综合性状表现最好的是禧美青花菜，耐高温、耐涝能力强，其次是绿峰、绿珍F1和青峰，雅斯特青花菜虽然生育期短，但花球的质量不如以上品种，商品价值较低，栽培的效益不够显著。
3 结论与讨论
试验结果表明，禧美青花菜植株长势好，抗逆性较强，采收期花球整齐且紧实无毛，花球较大，产量高，品质好，外观深受广大消费者欢迎，可以确定为我县2017—2018年高海拔地区夏秋季节大面积推广栽培的主推品种；绿峰、绿珍F1和青峰，产量相对较高，品质和外观也不错，抗逆性强，可以根据市场需求提高种植比例；为更好地调节市场需求和增加市场花色品种，也可以将福地青花、优美青花菜、绿秀78、傲绿369等品种适当搭配种植。
作者简介：王国艳（1987—），女，助理农艺师，从事果蔬技术推广工作。
通讯作者：董恩省（1962—），男，全国农业技术推广研究员，从事果蔬技术推广工作。
[关键词] 青花菜 夏秋季节 品比试验 威宁
[中图分类号] S635.3 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650（2017）02-0138-01
青花菜，又名西兰花、绿花菜等，是一种营养价值很高的优质蔬菜。青花菜属于喜凉蔬菜，适宜在冷凉气候条件下生长发育。威宁县地处高海拔低纬度地区，夏季气温较低，昼夜温差较大，夏秋季节栽培青花菜能全面表现出高产优质等特点。为解决本县菜农盲目选择青花菜品种而造成减产减收的实际问题，我们于2016年春季引进14个青花菜品种进行品比试验，旨在筛选适合威宁高海拔地区夏秋季节大面积栽培的新优品种，以便更好地提高菜农种植青花菜的经济效益。现将试验结果总结报告如下：
1 材料与方法
1.1 地块选择
本试验于2016年5月在威宁县草海镇卯关村保家桥组卯昌永的流转土地中进行，该地块属于缓坡地，平均海拔2250m，交通方便，前茬为禾本科作物玉米，土壤为黄色粘壤土，质地疏松，肥力中等，靠近水源，灌溉方便，排水良好。
1.2 供试品种
供试品种主要选择早熟、耐高温和抗病力强的品种，其中有贵州云岩枫叶种子经营部提供的绿秀78、太谷县德丰种业有限公司提供的世纪青花、郑州郑研种苗科技有限公司生产经营部提供的禧美青花菜、温州市三多种业有限公司提供的绿福65、北京天诺泰隆科技发展有限公司提供的福地青花、厦门中夏蔬菜种籽有限公司提供的优美青花菜和傲绿369、台湾长胜种苗有限公司提供的绿珍F1、云鸿蔬菜花卉种苗场研制生产的板扎590青花菜、女神、女王、青峰、绿峰、雅撕特青花菜等14个品种。
1.3 试验设计
本次試验共14个品种，互为对照，每个品种为一个处理，3次重复，随机区组，共42个小区，每个小区面积10㎡，种植密度50×50㎝，每小区种植40株，折合每亩种植2668株。
1.4 试验方法
穴盘育苗，常规管理；5月9日播种，6月28日移栽，14个品种同一天育苗同一天移栽，即从播种到移栽用时50d；移栽后在同等条件下加强田间管理，整个生育期保持田间土壤湿润，按时中耕除草，适时观察和记载各种品种的整齐度，对环境条件的适应性及抗逆性等；当各品种花球外观达到采收标准时逐个品种进行采收和测产，采用实收实测的方法进行全区测产，记载开展度、株高、平均单株重、最大单株重等指标，以产量高、综合性状现较好的为首选品种，其余依次类推。
播种前准备：将种子先用温水浸种15min，再用冷水洗浸30min，放于20℃的温室催芽3d，当种子发芽率达到90%时进行播种；播种前先配制营养土，选择没种过十字花科作物的园土、腐熟农家肥、过磷酸钙按1：1：0.2的比例配制，充分混匀，装入营养盘。
苗期管理：播种时每穴2—3粒种子，播后将营养盘浇透水，盖上遮阳网；播种后注意浇水，经常保持土壤湿润， 5d左右出苗后及时除去杂草并视情况补充水分，同时注意防治苗期病虫害；移栽前7d左右揭去遮阳网，使幼苗见光炼苗；一般品种移栽时株高已达10㎝以上， 5—6片真叶。
大田间管理：本试验于6月28日移栽，移栽时每亩施入腐熟农家肥1000kg，亩施15kg三元复合肥作底肥，傍晚移栽，移栽后及时浇足定根水。移栽后追施15：15：15的三元复合肥3次。定植成活返青时结合中耕除草追施第一次起提苗作用，以利根系和叶片的生长，用量为10kg/667m2，中耕追肥后及时浇水；现蕾前（距第一次追肥約20d）追施第二次，补充植株体生长所需营养，促进花蕾膨大，用量为8kg/667m2，追肥后及时覆土并浇水；花球直径达到5—6㎝时（距第二次追肥约15d）追施第三次，用量为8kg/667m2，追肥时随手清除田间杂草并覆土盖肥。
病虫害防治：由于该试验是在高温季节进行，跳甲、菜粉蝶及霜霉病等病虫害容易发生，浇水时忌大水漫灌，保持土壤湿润即可，及时摘除病叶及脚叶，以利于改善通风透光条件；由于青花菜是直接食用花球，病虫害防治采取农业防治和生物防治相给合的办法，并且以预防为主，最大限度地降低农药残留量，有效地实现了青花菜的无公害栽培效果，达到了无公害农产品标准。
2 结果与分析
2.1 产量和产值
从表1看出，禧美青花菜的产量和产值最高，折合产量为1680.8㎏/667m2，折合产值为9412.4元/667m2；其次是绿峰、绿珍F1、青峰和绿福65，折合产量分别为1253.9㎏/667m2、1200.6㎏/667m2、1093.8㎏/667m2和1093.8㎏/667m2，折合产值分别为7021.8元/667m2、6723.3元/667m2、6125.2元/667m2和5469元/667m2；福地青花、优美青花菜、绿秀78、傲绿369相对较差，折合产量分别为1067.2kg/667m2、960.4kg/667m2、933.8kg/667m2、827kg/667m2，折合产值分别为5336元/667m2、4802元/667m2、4669元/667m2、4631.2元/667m2；雅斯特青花菜折合产量和产值分别为827kg/667m2和4135元/667m2，女神、女王折合产量和产值相对偏低，产量分别为800.4kg/667m2和701.6kg/667m2，产值分别为4002元/667m2和3508元/667m2。以上品种的产值和纯收入都比种植结球甘蓝、大白菜、白萝卜等大宗蔬菜显著。
综合性状表现最差的是世纪青花和板扎590青花菜，前者没到成熟期花球便腐烂，后者花球成熟时有抽薹现象发生，几乎没有商品价值，列为本次试验的淘汰对象。
2.2 生物学性状
从表2可以看出，雅斯特青花菜成熟期最早，采收期集中，植株矮小，开展度不大，相对其它品种有一定的优势，但是商品价值不高；参试品种最好的是禧美青花菜，生育期相对较短，花球蕾粒匀细浅绿色，紧实致密且无毛，单球较重，平均单球重为0.63kg；其次是绿峰、绿珍F1和青峰等品种相对较好，花球紧实品质好，蕾粒细小均匀，单球相对较重，分别为0.47kg、0.45kg和0.41kg。
2.3 抗逆性
从整个生育期来看，青花菜各品种在花球形成前均未发现病害，花球形成后部分品种出现软腐病以及开花抽薹现象，总的来说综合性状表现最好的是禧美青花菜，耐高温、耐涝能力强，其次是绿峰、绿珍F1和青峰，雅斯特青花菜虽然生育期短，但花球的质量不如以上品种，商品价值较低，栽培的效益不够显著。
3 结论与讨论
试验结果表明，禧美青花菜植株长势好，抗逆性较强，采收期花球整齐且紧实无毛，花球较大，产量高，品质好，外观深受广大消费者欢迎，可以确定为我县2017—2018年高海拔地区夏秋季节大面积推广栽培的主推品种；绿峰、绿珍F1和青峰，产量相对较高，品质和外观也不错，抗逆性强，可以根据市场需求提高种植比例；为更好地调节市场需求和增加市场花色品种，也可以将福地青花、优美青花菜、绿秀78、傲绿369等品种适当搭配种植。
作者简介：王国艳（1987—），女，助理农艺师，从事果蔬技术推广工作。
通讯作者：董恩省（1962—），男，全国农业技术推广研究员，从事果蔬技术推广工作。